Пеногасители и др.: коды Е900–999
44 добавки: что означает код на этикетке, зачем добавку кладут в продукт и что известно о её безопасности.
Все286
Стабилизаторы и эмульгаторы97Консерванты45Пеногасители и др.44Красители34Антиоксиданты31Прочие26Усилители вкуса9
- Е900Диметилполисилоксан (силиконовое масло)Пеногасители и др. · жиры и масла для фритюра, соки и безалкогольные напитки, вино, пиво, сидр, джемы и мармелад
- Е901Пчелиный воскПеногасители и др.
- Е902Свечной воскПеногасители и др.
- Е903Карнаубский воск (бразильский воск)Пеногасители и др. · мармелад и жевательные конфеты, драже, шоколад, фрукты и орехи
- Е904Шеллак (Отбелённый шеллак)Пеногасители и др. · драже, леденцы, жевательная резинка, шоколад
- Е905AВазелиновое масло «пищевое»Пеногасители и др.
- Е905BПищевая добавка Е 905b: польза и вред «нефтяного желе»Пеногасители и др.
- Е905CПищевая добавка Е 905c: зачем сыр упаковывают в нефтяной воскПеногасители и др.
- Е906Бензойная смолаПеногасители и др.
- Е911Метиловые эфиры жирных кислотПеногасители и др.
- Е913Пищевая добавка Е 913: какую тайну хранит овечья шерстьПеногасители и др.
- Е917Йодат калияПеногасители и др. · йодированная поваренная соль, хлеб (раньше, как улучшитель теста), шампуни
- Е100КуркуминКрасители
- Е101РибофлавинКрасители
- Е102ТартразинКрасители
- Е103АлканетКрасители
- Е104Хинолиновый желтыйКрасители
- Е110Краситель Е 110 — апельсиновый солнечный закатКрасители
- Е120КошенильКрасители
- Е122Азорубин (Кармуазин)Красители · клубничные и вишнёвые йогурты, плавленые сыры, варенье и джемы, кондитерские изделия
- Е123АмарантКрасители
- Е124Понсо 4R (Пунцовый 4R)Красители · колбасы, кондитерские изделия, рыбные продукты, фруктовые консервы
- Е127ЭритрозинКрасители
- Е129Красный Очаровательный АСКрасители
- Е131Синий патентированный VКрасители
- Е132Индигокармин (Индиготин)Красители · мороженое и фруктовый лёд, кисломолочные продукты, макаронные изделия, ликёры и алкогольные напитки
- Е133Синий блестящий FCFКрасители
- Е140ХлорофиллКрасители
- Е141Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллиновКрасители · мороженое, молочные десерты, жевательная резинка, некоторые сыры
- Е150Сахарный колер (карамельный колер)Красители · кола и другие напитки, пиво и крепкий алкоголь, соусы, хлеб и выпечка
- Е151Чёрный блестящий BN (Пищевой чёрный 1)Красители · мороженое, кремы и муссы, макаронные изделия, йогурты и творожные сырки
- Е154Коричневый FKКрасители
- Е160AКаротиныКрасители
- Е160BАннато (Биксин)Красители · сыры (чеддер, глостер), сливочное масло и маргарин, хлебобулочные и макаронные изделия, крупы
- Е160CЭкстракт паприкиКрасители
- Е160DЛикопинКрасители
- Е161CКриптоксантинКрасители
- Е161GКантаксантинКрасители
- Е162БетанинКрасители
- Е163АнтоцианыКрасители
- Е164ШафранКрасители
- Е166Сандаловое деревоКрасители
- Е170Карбонат кальцияКрасители
- Е171Диоксид титанаКрасители
- Е172Оксиды железа (гидроксиды железа)Красители · конфеты, шоколад и драже, глазурь, смеси для выпечки, мясные и рыбные паштеты
- Е182ОрсинКрасители
- Е200Сорбиновая кислотаКонсерванты
- Е201Сорбат натрияКонсерванты
- Е202Сорбат калияКонсерванты
- Е210Бензойная кислотаКонсерванты
- Е211Бензоат натрияКонсерванты
- Е212Бензоат калияКонсерванты
- Е218Метилпарагидроксибензоат (Метилпарабен)Консерванты · кондитерские изделия, рыбные и мясные консервы, майонез, кетчуп
- Е220Диоксид серыКонсерванты
- Е221Сульфит натрияКонсерванты
- Е222Гидросульфит натрияКонсерванты
- Е223Пиросульфит натрияКонсерванты · вино и пиво, сухофрукты, консервированные овощи и фрукты, соки и напитки
- Е224Пиросульфит калияКонсерванты
- Е225Сульфит калияКонсерванты
- Е226Сульфит кальцияКонсерванты
- Е227Гидросульфит кальцияКонсерванты
- Е228Гидросульфит калияКонсерванты
- Е230ДифенилКонсерванты
- Е233ТиабендазолКонсерванты
- Е234НизинаКонсерванты
- Е235Натамицин (Пимарицин)Консерванты · сыр, колбасы и мясные изделия, рыбные изделия, йогурт и сметана
- Е236Муравьиная кислотаКонсерванты
- Е237Формиат натрияКонсерванты
- Е238Формиат кальцияКонсерванты
- Е239ГексаметилентетраминКонсерванты
- Е240ФормальдегидКонсерванты
- Е249Нитрит калияКонсерванты
- Е250Нитрит натрияКонсерванты
- Е251Нитрат натрияКонсерванты
- Е252Нитрат калияКонсерванты
- Е260Уксусная кислотаКонсерванты
- Е261Ацетат калияКонсерванты
- Е262Ацетат натрияКонсерванты
- Е263Ацетат кальцияКонсерванты · мука для пшеничного хлеба, маринованные овощи и фрукты, плавленые сыры (соли-плавители)
- Е264Ацетат аммонияКонсерванты
- Е265Дегидроацетовая кислотаКонсерванты
- Е270Молочная кислотаКонсерванты
- Е280Пропионовая кислотаКонсерванты
- Е281Пропионат натрияКонсерванты
- Е282Пропионат кальцияКонсерванты · нарезанный хлеб длительного хранения, плавленые сыры, мучные низкокалорийные изделия, поверхность твёрдых сыров
- Е283Пропионат калияКонсерванты
- Е284Борная кислотаКонсерванты
- Е285Тетраборат натрияКонсерванты
- Е290Диоксид углеродаКонсерванты
- Е296Яблочная кислотаКонсерванты
- Е297Фумаровая кислотаКонсерванты
- Е300Аскорбиновая кислотаАнтиоксиданты
- Е301Аскорбат натрияАнтиоксиданты
- Е302Аскорбат кальцияАнтиоксиданты
- Е304АскорбилпальмитатАнтиоксиданты
- Е306ТокоферолАнтиоксиданты
- Е307A-токоферолАнтиоксиданты
- Е313ЭтилгаллатАнтиоксиданты
- Е319Трет-бутилгидрохинон (TBHQ)Антиоксиданты · растительные масла и жиры для жарки, маргарин и майонез, чипсы, орехи
- Е320Бутилгидроксианизол (БОА)Антиоксиданты · топлёные масла и кулинарные жиры, жевательные конфеты и резинки, рыбные консервы на растительных маслах, картофель фри и наггетсы
- Е321БутилгидрокситолуолАнтиоксиданты
- Е322ЛецитинАнтиоксиданты
- Е325Лактат натрияАнтиоксиданты
- Е327Лактат кальцияАнтиоксиданты
- Е330Лимонная кислотаАнтиоксиданты
- Е331Цитраты натрияАнтиоксиданты
- Е332Цитраты калияАнтиоксиданты
- Е333Цитраты кальцияАнтиоксиданты
- Е334Винная кислотаАнтиоксиданты
- Е336Тартрат калияАнтиоксиданты
- Е338Ортофосфорная кислотаАнтиоксиданты
- Е339Фосфаты натрия (ортофосфаты натрия)Антиоксиданты · молоко и молочные напитки, плавленые и молодые сыры, колбасы и фарш, мороженое
- Е340Фосфаты калия (ортофосфат калия)Антиоксиданты · плавленые сыры, стерилизованное и пастеризованное молоко, газированные напитки, колбасы и фарш
- Е345Цитрат магнияАнтиоксиданты
- Е350Малаты натрияАнтиоксиданты
- Е355Адипиновая кислотаАнтиоксиданты
- Е363Янтарная кислотаАнтиоксиданты
- Е375Никотиновая кислотаАнтиоксиданты
- Е380Цитрат аммонияАнтиоксиданты
- Е383Глицерофосфат кальцияАнтиоксиданты
- Е385ЭДТА кальция-натрияАнтиоксиданты · майонез и соусы, маргарин с пониженной жирностью, консервированные овощи и грибы, рыбные консервы
- Е391Фитиновая кислотаАнтиоксиданты
- Е400Альгиновая кислотаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е401Альгинат натрияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е402Альгинат калияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е404Альгинат кальцияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е405ПропиленгликольальгинатСтабилизаторы и эмульгаторы · пиво (стабилизатор пены), фруктовые соки, плавленые сыры, фруктовый лёд и мороженое
- Е406АгарСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е407Пищевая добавка Е 407: польза и вред натурального каррагинана и его солейСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е407AКаррагинан из водорослей EuchemaСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е409АрабиногалактанСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е410Пищевая добавка Е 410: зачем грудничкам камедь рожкового дерева?Стабилизаторы и эмульгаторы
- Е411Овсяная камедьСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е412Гуаровая камедьСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е413Трагакант камедьСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е414Гуммиарабик (камедь акации)Стабилизаторы и эмульгаторы · цитрусовые напитки, драже, конфеты и орехи в глазури, шоколадные изделия и глазури, хлебобулочные изделия
- Е415Камедь ксантановаяСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е417Камедь тарыСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е418Геллановая камедь (Геллан)Стабилизаторы и эмульгаторы · сокосодержащие и молочные напитки, йогурты, мороженое и замороженные десерты, начинки для замороженных полуфабрикатов
- Е420Сорбит (Сорбитол)Стабилизаторы и эмульгаторы · диетические молочные и фруктовые десерты, мороженое и фруктовый лёд, джемы и желе, диетические кондитерские изделия
- Е421Маннит (Маннитол)Стабилизаторы и эмульгаторы · жевательная резинка, диетические кондитерские и зерновые изделия, мороженое, молочные напитки
- Е422Глицерин (Глицерол)Стабилизаторы и эмульгаторы · мармелад, зефир, суфле, хлебобулочные изделия, шоколадные массы и мягкие батончики, сухофрукты
- Е425Конжаковая камедь (Конжак)Стабилизаторы и эмульгаторы · лапша ширатаки, конфеты с фруктовыми желейными начинками, жевательные резинки, напитки на основе какао
- Е429ПептоныСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е433Полисорбат 80 (Твин 80)Стабилизаторы и эмульгаторы · фруктово-ягодное мороженое, кондитерские изделия, заменители молока, сухие сливки
- Е435Полисорбат 60 (Твин 60)Стабилизаторы и эмульгаторы · хлеб и выпечка, мороженое и фруктовый лёд, заменители молока и сливок, кондитерские изделия
- Е440Пектин (Пектины)Стабилизаторы и эмульгаторы · мармелад и жевательные желейные конфеты, зефир и пастила, джемы, конфитюры и фруктовые начинки, питьевые йогурты и молочно-соковые напитки
- Е441Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицеринаСтабилизаторы и эмульгаторы · дешёвый маргарин, жидкий маргарин, жиры для жарки и смеси для фритюра, кондитерские изделия (заменитель масла какао)
- Е445Эфиры глицерина и смоляных кислотСтабилизаторы и эмульгаторы · замутненные ароматизированные напитки, соки с мякотью и сухие смеси для напитков, цитрусовые (обработка поверхности), жевательная резинка
- Е450Пирофосфаты (Дифосфаты)Стабилизаторы и эмульгаторы · колбасы, консервы и фарш, плавленые сыры, кондитерские изделия
- Е452ПолифосфатыСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е459Бета-циклодекстрин (β-циклодекстрин)Стабилизаторы и эмульгаторы · помадные кондитерские изделия, шоколад и шоколадные конфеты, вафли, жевательная резинка
- Е460Целюлоза в порошкеСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е461МетилцеллюлозаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е462ЭтилцеллюлозаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е463ГидроксипропилцеллюлозаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е464Гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ)Стабилизаторы и эмульгаторы · соусы, майонез и кетчуп, сухие и консервированные супы и бульоны, фруктовые кондитерские начинки, плавленые сыры
- Е466Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ)Стабилизаторы и эмульгаторы · соусы, мороженое, плавленый сыр, кондитерские начинки, мармелад и желе
- Е468КроскарамеллозаСтабилизаторы и эмульгаторы · бульонные кубики, сухие спрессованные напитки, твёрдые формы сахарозаменителей, быстрорастворимые таблетки (лекарства)
- Е469Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлозаСтабилизаторы и эмульгаторы · ароматизированные творожные изделия, молочные десерты и мороженое, кондитерские кремы на растительных жирах, майонез и подобные соусы
- Е470AКалиевые, кальциевые, натриевые соли жирных кислотСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е471Моно- и диглицериды жирных кислотСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е472AЭфиры глицерина и уксусной и жирных кислотСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е472BЭфиры глицерина и молочной и жирных кислотСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е472CЭфиры глицерина и лимонной и жирных кислотСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е473Эфиры сахарозы и жирных кислотСтабилизаторы и эмульгаторы · сливки и растительные аналоги, молочные напитки, десерты, мороженое, термообработанные мясные изделия, карамель, мармелад
- Е475Эфиры полиглицерина и жирных кислот (Полиглицериды)Стабилизаторы и эмульгаторы · растительные заменители сливок и молока, кофейные забеливатели, майонез и маргарин, зефир и мягкая карамель
- Е476Полиглицерин полирицинолеат (PGPR)Стабилизаторы и эмульгаторы · шоколад и шоколадные изделия, глазурь для конфет, зефира, тортов и мороженого, низкокалорийные спреды, бутербродный маргарин
- Е477Эфиры пропиленгликоля и жирных кислотСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е481Стеароил-2-лактилат натрияСтабилизаторы и эмульгаторы · хлеб для тостов, кексы, гамбургеры, забеливатели для кофе, сырные продукты, растительные сливки для взбивания
- Е487Лаурилсульфат натрияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е491Сорбитан моностеарат (СПЭН 60)Стабилизаторы и эмульгаторы · сухие хлебопекарные дрожжи, майонезы и соусы, забеливатели для кофе, заменители сливок на пальмовом масле
- Е492Сорбитан тристеаратСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е500Карбонат натрияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е501Карбонаты калия (поташ)Стабилизаторы и эмульгаторы · пряники, продукты из какао и шоколада, сухое молоко, сгущенное молоко
- Е503Карбонаты аммония (карбонат аммония)Стабилизаторы и эмульгаторы · хлебобулочные и мучные кондитерские изделия (торты, пряники, бублики, печенье), шоколад и какао-продукты, виноделие
- Е504Карбонат магнияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е505Карбонат железаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е507Соляная кислотаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е508Хлорид калияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е509Хлорид кальцияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е511Хлорид магнияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е512Хлорид оловаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е513Серная кислотаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е514Сульфат натрияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е515Сульфаты калияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е516Сульфат кальция (гипс)Стабилизаторы и эмульгаторы · консервированные томаты, вино и пиво, домашние сыры, творог, тофу, хлебобулочные изделия
- Е517Сульфат аммонияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е519Сульфат медиСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е520Сульфат алюминияСтабилизаторы и эмульгаторы · морепродукты и рыбные консервы (тунец, лосось), овощные и фруктовые консервы, глазированные в сахаре фрукты и ягоды
- Е522Сульфат алюминия-калияСтабилизаторы и эмульгаторы · сахарная глазурь (стабилизация яичного белка), кондированные, глазурованные и засахаренные ягоды, фрукты, овощи
- Е524Гидроксид натрия (едкий натр)Стабилизаторы и эмульгаторы · джемы и мармелад, хлебобулочные изделия с хрустящей корочкой, черные оливки, продукты из какао и шоколада
- Е525Гидроксид калияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е526Пищевая добавка Е 526: зачем в виноградный сок добавляют гашеную известьСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е527Гидроксид аммонияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е528Гидроксид магнияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е529Добавка Е 529: как продлить срок хранения копченой колбасыСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е530Оксид магнияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е535Ферроцианид натрияСтабилизаторы и эмульгаторы · поваренная соль, заменители соли, вина и винные напитки
- Е536Ферроцианид калияСтабилизаторы и эмульгаторы · поваренная соль, ржаной и бездрожжевой хлеб, виноматериалы
- Е550Силикат натрияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е551Диоксид кремнияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е552Добавка Е 552: то ли вредная, то ли нетСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е553AСиликат магнияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е553BТалькСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е554Алюмосиликат натрияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е555Алюмосиликат калияСтабилизаторы и эмульгаторы · тёртые сыры и сырные продукты, сухое молоко, пряности, заменители соли и сахара
- Е557Силикат цинкаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е558БентонитСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е559Алюмосиликат (каолин) (каолин)Стабилизаторы и эмульгаторы · соль и её аналоги, рафинированный сахарный песок, тёртые и нарезанные сыры, сухие пряности
- Е560Силикат калияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е570Жирные кислотыСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е574Глюконовая кислотаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е575Глюконо-d-лактонСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е576Глюконат натрияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е578Глюконат кальцияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е579Глюконат железаСтабилизаторы и эмульгаторы · консервированные маслины (150 мг/кг)
- Е580Глюконат магнияСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е585Лактат железаСтабилизаторы и эмульгаторы
- Е620Добавка Е 620: бульонные кубики для интеллектуального и физического развитияУсилители вкуса
- Е621Глутамат натрия (MSG)Усилители вкуса · супы и бульоны быстрого приготовления, сухарики, чипсы и крекеры, кетчупы, майонезы и соусы, рыбные консервы и паштеты
- Е626Гуаниловая кислотаУсилители вкуса
- Е627Гуанилат натрия (гуанилат динатрия)Усилители вкуса · колбасы, пельмени и котлеты, чипсы и сухарики, соусы и кетчупы
- Е630Инозиновая кислотаУсилители вкуса
- Е631Инозинат натрияУсилители вкуса · чипсы и снеки, крабовые палочки, колбасы, мясные полуфабрикаты
- Е635Рибонуклеотиды натрия (Риботид)Усилители вкуса · чипсы и сухарики, соевый соус, сыры, приправы и бульонные концентраты
- Е640Глицин и его натриевая сольУсилители вкуса
- Е641L-лейцинУсилители вкуса
- Е918Оксид азотаПеногасители и др.
- Е919Хлорид нитрозилаПеногасители и др.
- Е920L-цистеинПеногасители и др.
- Е922Персульфат калияПеногасители и др.
- Е923Персульфат аммонияПеногасители и др.
- Е925ХлорПеногасители и др.
- Е927BКарбамидПеногасители и др.
- Е928Бензоил пероксидПеногасители и др.
- Е929Перекись ацетона (Пероксид ацетона)Пеногасители и др.
- Е930Пероксид кальцияПеногасители и др.
- Е938АргонПеногасители и др.
- Е939ГелийПеногасители и др.
- Е940Хладон 12Пеногасители и др.
- Е941АзотПеногасители и др.
- Е942Закись азота (Диазомонооксид)Пеногасители и др. · взбитые сливки в аэрозольных баллончиках, пористый шоколад, упаковка в модифицированной газовой среде (мясо, рыба, выпечка, сыры, готовые блюда)
- Е943AБутанПеногасители и др.
- Е943BИзобутанПеногасители и др.
- Е944ПропанПеногасители и др.
- Е948КислородПеногасители и др.
- Е950Ацесульфам калияПеногасители и др.
- Е951АспартамПеногасители и др.
- Е952Цикламовая кислота и ее натривая сольПеногасители и др.
- Е953ИзомальтитПеногасители и др.
- Е954Сахарин и его соли (сахарин)Пеногасители и др. · жевательная резинка, напитки, десерты и мороженое, кондитерские изделия
- Е957Пищевая добавка Е 957: детские витамины с экзотическим подсластителемПеногасители и др.
- Е958ГлицирризинПеногасители и др.
- Е959Неогесперидин дигидрохалконПеногасители и др.
- Е965Пищевая добавка Е 965: вкусный и полезный мальтитПеногасители и др.
- Е966ЛактитПеногасители и др.
- Е967КсилитПеногасители и др.
- Е968ЭритритПеногасители и др.
- Е999Экстракт квиллайиПеногасители и др. · пиво, сидр, сильногазированные безалкогольные напитки
- Е1000Холевая кислотаПрочие
- Е1001ХолинПрочие
- Е1101Протеазы (Протеиназы)Прочие · сыры и творог (химозин, пепсин), хлеб и хлебобулочные изделия, пиво, мясо и мясопродукты (размягчение волокон)
- Е1102ГлюкозооксидазаПрочие
- Е1103ИнвертазыПрочие · мороженое, мармелад, марципановые и помадные массы, начинки для конфет
- Е1104ЛипазыПрочие
- Е1105Лизоцим (Мурамидаза)Прочие · сыры, хлебобулочные изделия (тесто), молоко длительного хранения
- Е1200ПолидекстрозаПрочие
- Е1201Поливинилпирролидон (Повидон)Прочие · пиво, белые вина (при осветлении, в готовом напитке не остаётся), таблетированные подсластители и БАДы
- Е1202ПоливинилполипирролидонПрочие
- Е1404Крахмал окисленныйПрочие
- Е1410МонокрахмалфосфатПрочие
- Е1412Дикрахмалфосфат (крахмалофосфат)Прочие · колбасы и паштеты, майонез, кетчупы и соусы, йогурты и молочные десерты, консервы
- Е1413Фосфатированный дикрахмалфосфатПрочие
- Е1414Ацетилированный дикрахмалфосфат (Клеарам)Прочие · майонез и соусы, колбасы и мясные полуфабрикаты, кондитерские начинки и жевательные конфеты, супы и бульоны быстрого приготовления
- Е1420Ацетилированный крахмал (Ацетат крахмала)Прочие · сливочные начинки и десерты, колбасы и паштеты, крабовые палочки, супы быстрого приготовления
- Е1422Ацетилированный дикрахмаладипатПрочие · йогурты, сметана и молочные десерты, кетчупы и томатные соусы, фруктовые начинки, плавленые сыры
- Е1440Крахмал оксипропилированныйПрочие
- Е1442Оксипропилированный дикрахмалфосфатПрочие · йогурты, мороженое, молочные десерты и пудинги, творожные сырки
- Е1450КрахмалнатрийоктенилсукцинатПрочие · майонезы и соусы, йогурты и кисломолочные продукты, творожные изделия, кондитерские начинки
- Е1451Ацетилированный окисленный крахмалПрочие
- Е1503Касторовое маслоПрочие
- Е1505ТриэтилцитратПрочие
- Е1518Глицерил триацетат (Триацетин)Прочие · колбасные изделия (в составе оболочек), жевательная резинка, желе, мармелад, джемы, шоколадные и помадные изделия
- Е1520Пропиленгликоль (пропандиол)Прочие · кондитерские изделия, пищевые ароматизаторы, жевательная резинка, мороженое со сниженной жирностью
- Е1521Полиэтиленгликоль (ПЭГ)Прочие · безалкогольные напитки, молочные продукты, жевательная резинка, биологически активные добавки
Ничего не нашли. Проверьте код: на этикетке он пишется как Е435 или E-435.
Классы добавок
Все публикации рубрики по дате:
Пеногасители и другие добавки Е900–Е999
В эту группу входят вещества с разным назначением. Пеногасители (антифламинги) не дают пене подниматься при варке, розливе соков и жарке во фритюре. Глазирователи создают блестящую защитную плёнку на драже, мармеладе, фруктах и шоколаде. Здесь же подсластители, газы-пропелленты и упаковочные газы, улучшители муки и хлеба.
В статьях раздела разбираем каждую добавку по отдельности: откуда её получают, в каких продуктах она встречается, в каких количествах её допускают нормы и что известно о её влиянии на здоровье. Похожие по действию вещества связаны ссылками, чтобы их было удобно сравнить.
