Добавка Е 580: глюконат магния для молодости и здоровья кожи

Стабилизатор E 580, несмотря на разрешающий статус, в продуктах питания можно встретить нечасто. Вещество принято считать в большей степени косметической добавкой.

Магниевая соль глюконовой кислоты обладает выраженным омолаживающим эффектом. Многие производители лифтинг-косметики позиционируют продукт как безопасную замену ботулотоксину — препарату, входящему в состав «инъекций молодости».

Название продукта

В официальных документах продукт обозначен Глюконат магния (СанПиН 2.3.2.1293–03). Международный вариант — Magnesium Gluconate.

Синонимы:

• Е 580 (Е–580), европейский код;
• дипентаоксигексаноат магния;
• магний глюконовокислый;
• gluconate de magnesium, французский.

Тип вещества

Добавка E 580 — это магниевая соль D-глюконовой кислоты. Продукт может быть безводным или в форме дигидрата.

По основной технологической функции вещество отнесено к группе стабилизаторов.

Получают его в результате взаимодействия глюконовой кислоты с соединениями магния в присутствии щелочей.

Свойства

Показатель	Стандартные значения
Цвет	белый
Состав	магниевая соль глюконовой кислоты; эмпирическая формула С12Н22O14Mg (безводный)
Внешний вид	кристаллический порошок средней фракции
Запах	отсутствует
Растворимость	хорошо в воде, кислотах, щелочах, эфирах; не растворяется в этаноле
Содержание основного вещества	98–102%
Вкус	отсутствует
Плотность	неопределена
Другие	гигроскопичен; связывает ионы тяжелых металлов

Упаковка

Добавку Е 580 расфасовывают в плотные полиэтиленовые мешки из нестабилизированного материала. В качестве наружной упаковочной тары обычно используют картонно-навивные барабаны, реже бумажные многослойные мешки.

Применение

Добавка E 580 включена в перечень разрешенных в производстве продуктов питания, но большим спросом не пользуется.

В России, Беларуси, США вещество применяют как регулятор кислотности преимущественно в слабоалкогольных и безалкогольных напитках, некоторых сортах чая.

Иногда стабилизатор используют как отвердитель растительных волокон в консервированных фруктах.

В государствах Евросоюза добавка Е 580 была долгое время запрещена в пищевой промышленности. Смешанной Директивой ЕС, QSВ вещество получило статус разрешенного, но производители его по-прежнему не используют.

Более широко глюконат магния применяет индустрия красоты.

Добавка E 580 — активный компонент многих омолаживающих косметических средств. Например, ее можно найти в состав комплекса Botox-like (производство Беларусь), направленного на подтягивание кожи, устранение мимических морщин.

Уколы ботокса глюконат магния не заменяет, это всего лишь рекламная уловка.

Действие вещества основано на способности расслаблять мышечные волокна, что обеспечивает пролонгированный эффект разглаживания.

Глюконат магния — популярный ингредиент минеральной косметики. Вещество в составе кремов для лица, бальзамов для тела и волос, сывороток, пудры:

• отлично увлажняет кожу;
• питает клетки, улучшает всасывание витаминов и других полезных элементов;
• регулирует водно-солевой баланс;
• благодаря антибактериальным свойствам эффективно устраняет угревую сыпь и подобные проблемы;
• укрепляет волосяную луковицу.

В отечественной медицине глюконат магния как активное вещество не используют. Американские и европейские производители включают стабилизатор Е 580 в состав БАДов для профилактики и лечения гипомагниемии.

Глюконат магния усваивается хуже, чем цитрат или оксид, как самостоятельный препарат его не назначают.

Польза и вред

Добавка E 580 относится к категории малоизученных. До сих пор не опубликованы точные данные о пользе или возможном вреде вещества для здоровья человека. В этом причина низкой востребованности продукта в пищевой отрасли.

В целом стабилизатор считается безопасным. Глюконат магния легко всасывается. Передозировка возможна в редких случаях: магний усваивается организмом в необходимом ему количестве, излишки выводятся почками. При индивидуальной непереносимости возможна диарея, изжога.

Диоксид кремния (Е551) присутствует в крови и плазме человека, поэтому данная пищевая добавка абсолютно безопасна.

Пищевая добавка Е491 — опасна или нет? Узнайте об этом здесь.

Глюконатом натрия часто моют тару под напитки, в частности пивные бутылки. Подробную информацию об этом веществе вы найдете в нашей статье. 

Основные производители

Ведущими поставщиками глюконата магния являются:

• Merck (Германия, Франция);
• Shenzhen Dieckmann Technology Development Co., Ltd.(Китай).

Отечественные предприятия добавку не производят.

Стабилизатор Е 580 нетоксичен, его присутствие в продуктах питания — не повод отказываться от покупки. Магний необходим организму как макроэлемент, участвующий в синтезе белков и других метаболических процессах.

Косметика с глюконатом магния навсегда от морщин не избавит, но вернет коже упругость и здоровый вид на длительный срок.