Пищевая добавка Е 943a: растительные сливки с газом для зажигалок

О бутане слышал любой, кто хоть раз пользовался газовым фонарем, туристической плитой или зажигалкой. Аэрозольные упаковки с растительными сливками и пищевыми красителями, пенами для бритья и лаками для волос также невозможно представить без органического газа.

Безопасный в целом продукт в больших концентрациях может стать причиной серьезной легочной дисфункции.

Название продукта

Официальное название вещества — бутан. Международный синоним — Butane.

Пищевая добавка зарегистрирована под кодом Е 943a (Е–943a). Индекс используют для обозначения н-бутана, одного из двух изомеров химического продукта (второй — изобутан, имеющий код E 943b).

Тип вещества

Пищевая добавка E 943a — представитель группы пропеллентов.

Бутан — углеводородный газ, органическое вещество класса алканов. Продукт находится в конденсате горючего природного или нефтяного газа. В среднем его количество составляет около 12% в зависимости от месторождения.

Получают бутан в процессе высокотемпературной переработки сырья (крекинга) в присутствии катализаторов. В этой роли обычно выступают алюмосиликаты. От примесей сернистых и смолистых соединений продукт очищают щелочью.

Свойства

Показатель	Стандартные значения
Цвет	бесцветный
Состав	бутан, эмпирическая формула C4 H10
Внешний вид	газ
Запах	характерный
Вкус	без вкуса
Содержание основного вещества	не менее 97%
Растворимость	хорошо в воде, хлороформе, этиловом спирте, эфире
Плотность вещества	0,6012 г/см 3 (при нормальном давлении и нулевой температуре)
Другие	химически стабильный; легко воспламеняется; взрывоопасен в смеси с кислородом в концентрации 2–9%; сжижается при температуре ниже 0º; температура кипения -0,5ºC; летуч при повышении давления

Упаковка

Добавку Е 943a поставляют в стальных баллонах, контейнерах, цистернах. Вещество находится в сжиженном виде под давлением. Основное требование к упаковочной таре — полная герметичность с целью обеспечения сохранности окружающей среды. Цвет емкостей не регламентируется. На упаковочную единицу наносят полосу определенного цвета в соответствии с маркой продукта:

• бутан чистый (бутан нормальный) — зеленая;
• чистый для анализа («Ч.Д.А») — синяя;
• бутан химически чистый («хч») — красная;
• особо чистый («осч») — желтая.

Применение

Добавка E 943a входит в список разрешенных для пищевой промышленности в России, странах ЕАЭС и Евросоюза, Великобритании, США, Китая. Неопределен статус продукта в Австралии и Новой Зеландии: в официальных документах есть упоминание о добавке, но условия ее использования не прописаны.

В производстве пищевых изделий бутану отведена роль пропеллента.

Газ применяют в аэрозольных упаковках для выдавливания из емкости:

• растительных сливок;
• готовых муссов;
• ароматизированных растительных масел;
• кремов на растительных жирах и подобных продуктов;
• пищевых красителей.

Остаточное количества пропеллента в продуктах не должно быть выше 1 мг/кг (для пищевых масел — 0,1 мг/кг).

Более широко добавку Е 943a использует косметическая промышленность. Вещество можно встретить в составе:

• пен для бритья;
• муссов для лица;
• лаков для укладки волос;
• сухих шампуней;
• дезодорантов;
• антиперспирантов.

Чистый бутан может выступать хладагентом в бытовых кондиционерах и холодильниках небольшого объема. Газ менее производителен по сравнению с фреоном. Существенным плюсом добавки является ее экологическая безопасность: вещество не обладает парниковым эффектом, не влияет на состояние озонового слоя.

Бутан входит в технологический процесс получения высокооктанового бензина.

В быту для наполнения баллонов для портативных газовых плит, заправки зажигалок используют смесь насыщенных углеводородов технического качества. Она включает в себя бутан, изобутан, пропан в различных пропорциях.

Польза и вред

Добавка E 943a по степени влияния на здоровье отнесена к малоопасным веществам (4 класс в соответствии с ГОСТ 12.1.007-76).

Бутан — нейтральный продукт, он не всасывается в кровь, не вступает в какие-либо химические реакции.

Серьезную опасность представляет непосредственное вдыхание газа. Бутан быстро вытесняет воздух. У пострадавшего отмечают признаки кислородной недостаточности:

• удушье,
• аритмию,
• резкое повышение артериального давления;
• возникновение очагов острой эмфиземы легких;
• потерю сознания.

Если не оказать скорую медицинскую помощь, может наступить смерть. Попадание струи сжиженного бутана на кожу вызывает холодовую травму.

Наркотическое действие, приписываемое «газу из зажигалок», учеными не доказано.

Одна из основных сфер использования карбамида — производство минеральных удобрений.

Гелий очень широко используется в медицине. Подробнее об этом веществе читайте в нашей статье.

Что представляет собой Хладон 12? Подробную информацию об этой добавке вы найдете здесь.

Основные производители

В России добавку Е 943a выпускают нефтехимические предприятия:

• АО «Уралоргсинтез» (Пермский край);
• ООО «СИБУР Тобольск» (Тюменская область);
• ООО «ЛУКОЙЛ-Пермнефтегазпереработка» (город Пермь).

Крупные мировые производители бутана:

• Linde AG Gases Division (Германия);
• MOL Magyar Olaj- és Gázipari Nyrt.(Венгрия);
• Propangas AG (Австрия).

Обычному потребителю бояться добавки E 943a не стоит. Бутан не разрушает биологически значимые витамины и минералы, так как не способен вступать с ними в химический контакт. Баллончики с газом не опасны, если не бросать их в открытый огонь и не вдыхать содержимое.