Кирилл Шеф
Статьи автора
- Как выбрать межкомнатные двери для квартиры: материалы, конструкции и практические советыПодробное руководство по выбору межкомнатных дверей для квартиры. Сравнение материалов: шпон, массив, ПВХ. Практические советы по конструкциям и установке.Оснащение предприятий · 27.09.2025
- Как выбрать правильный фартук для повараВсе, что необходимо знать о важной части поварской униформы. Фартук защищает, украшает, вдохновляет и отображает формат заведенияПоварская форма · 13.02.2020
- Е1521Полиэтиленгликоль (ПЭГ, Е1521): применение в продуктах и косметике, безопасностьЕ1521 — полиэтиленгликоль (ПЭГ), синтетический полимер: пеногаситель и растворитель в напитках, жвачке, ароматизаторах. Разрешён в России, вред изучен слабо.Прочие · 05.02.2018
- Е1520Пропиленгликоль Е1520: зачем он в еде и косметике и можно ли им отравитьсяПропиленгликоль Е1520 — растворитель и влагоудерживающий агент в ароматизаторах, выпечке и напитках. Какая доза безопасна и чем он отличается от этиленгликоля.Прочие · 05.02.2018
- Е1518Глицерил триацетат (Е1518): зачем триацетин нужен в еде, упаковке и косметикеЕ1518 — глицерил триацетат (триацетин), синтетический влагоудерживающий агент. Где применяют: колбасы, мармелад, выпечка, жвачка, ароматизаторы. Опасен ли он.Прочие · 05.02.2018
- Е1505Пищевая добавка Триэтилцитрат: о чем расскажет код Е 1505Кодом Е 1505 в классификации пищевых добавок обозначен триэтилцитрат. Вещество используют для стабилизации пены в производстве взбитых кондитерских изделий, а также в…Прочие · 05.02.2018
- Е1503Пищевая добавка Е 1503: полезное масло из ядовитых семянЕвропейским кодом Е 1503 обозначено касторовое масло. Продукт применяют как разделяющий агент в производстве кондитерских, хлебобулочных изделий. Используют в качестве…Прочие · 05.02.2018
- Е1451Пищевая добавка Е 1451: зачем детские творожки обогащают модифицированным крахмаломАцетилированный окисленный крахмал — название пищевой добавки с кодом Е 1451. Вещество в качестве эмульгатора, загустителя, стабилизатора используют в производстве…Прочие · 05.02.2018
- Е1450Крахмалнатрийоктенилсукцинат Е1450: модифицированный крахмал-эмульгаторЕ1450 — модифицированный крахмал (крахмалнатрийоктенилсукцинат), эмульгатор и стабилизатор. Где его добавляют, как получают и есть ли данные о вреде.Прочие · 05.02.2018
- Е1442Пищевая добавка Е1442: оксипропилированный дикрахмалфосфат в молочных продуктахЕ1442 — оксипропилированный дикрахмалфосфат, модифицированный крахмал. Зачем его кладут в йогурты, сырки и мороженое и когда он может вызвать дискомфорт.Прочие · 05.02.2018
- Е1440Крахмал оксипропилированный: о чем расскажет код безопасности Е 1440Кодом Е 1440 обозначен крахмал оксипропилированный. Вещество относится к группе загустителей. Применяют для улучшения и стабилизации консистенции йогуртов, творожных…Прочие · 04.02.2018
- Е1422Пищевая добавка Е1422: модифицированный крахмал в йогуртах, соусах и колбасеЕ1422 — модифицированный крахмал-загуститель для йогуртов, соусов и начинок. Из чего его делают, где он встречается и чем может навредить при избытке.Прочие · 04.02.2018
- Е1420Ацетилированный крахмал Е1420: как получают и где используютЕ1420 — ацетилированный крахмал, модифицированный загуститель и стабилизатор. Как его получают, в каких йогуртах, соусах и начинках встречается и вреден ли он.Прочие · 04.02.2018
- Е1414Пищевая добавка Е1414: ацетилированный дикрахмалфосфат в майонезе, колбасе и начинкахЕ1414 — модифицированный крахмал-загуститель для майонеза, колбас и начинок. Чем он отличается от обычного крахмала, как усваивается и есть ли от него вред.Прочие · 04.02.2018
- Е1413Пищевая добавка Е 1413: ароматный мармелад с фосфатированным дикрахмалфосфатомПод кодом Е 1413 зарегистрирован один из модифицированных крахмалов — фосфатированный дикрахмалфосфат. Вещество используют как загуститель, желирующий агент в…Прочие · 04.02.2018
- Е1412Пищевая добавка Е1412: зачем дикрахмалфосфат добавляют в колбасу, соусы и чипсыЕ1412 — дикрахмалфосфат, модифицированный крахмал для колбас, соусов, йогуртов и даже детского прикорма. Как его получают и что известно о его безопасности.Прочие · 04.02.2018
- Е1410Пищевая добавка Е 1410: монокрахмалфосфат для прозрачного клея и ароматного джемаМонокрахмалфосфат или пищевую добавку Е 1410 получают в результате модификации нативного крахмала. Применяют для стабилизации консистенции мясного фарша, кондитерских…Прочие · 04.02.2018
- Е1404Пищевая добавка Е 1404: можно ли лакомиться зефиром с модифицированным крахмаломКрахмал окисленный зарегистрирован как пищевая добавка Е 1404. Создан для улучшения структуры и органолептических показателей молочных, хлебобулочных, кондитерских…Прочие · 03.02.2018
- Е1202Поливинилполипирролидон: почему код Е 1202 не указывают на этикетках белых винБезопасная для здоровья пищевая добавка Е 1202 или поливинилполипирролидон предотвращает окислительное помутнение белых вин, пива, соков.Прочие · 03.02.2018
- Е1201Поливинилпирролидон (Е1201, повидон, ПВП): свойства и применениеЕ1201 (поливинилпирролидон, повидон, ПВП) — синтетический полимер. Где применяют в пиве, вине, лекарствах и зубных пастах, опасен ли он и как выводится.Прочие · 03.02.2018
- Е1200Полидекстроза Е 1200: инновационное пищевое волокно для здорового питанияДобавку Е 1200 получают синтетическим путем из остатков D-глюкозы. Пищевое волокно полидекстроза в качестве пребиотика повышает пищевую ценность продуктов.Прочие · 02.02.2018
- Е1105Лизоцим Е1105: откуда берут и зачем добавляют в сырЛизоцим (Е1105) — природный фермент с антибактериальным действием. Зачем его добавляют в сыр, из чего получают, чем опасен при аллергии и разрешён ли в России.Прочие · 02.02.2018
- Е1104Пищевая добавка Е 1104 — залог стройной фигуры и красивой кожиЛипазы — ферментное вещество, расщепляющее жиры. Пищевая добавка под кодом Е 1104 улучшает аромат и вкус сыров, повышает качество мякиша в хлебобулочных изделиях.Прочие · 02.02.2018
- Е1103Инвертаза (Е1103): фермент, который не даёт сахару кристаллизоватьсяИнвертаза (Е1103) — фермент, расщепляющий сахарозу. Зачем её добавляют в мармелад, начинки и мороженое, есть ли вред и почему в России добавка не разрешена.Прочие · 02.02.2018
- Е1102Добавка Е 1102: польза зубной пасты с хлебопекарным улучшителемЕвропейским кодом Е 1102 обозначена глюкозооксидаза. Белковый фермент используют для улучшения структуры теста. В составе зубных паст добавка оказывает антибактериальное…Прочие · 02.02.2018
- Е1101Е1101: протеазы — ферменты для сыра, пива и мясных изделийЕ1101 — группа ферментов-протеаз: химозин, пепсин, папаин, бромелайн, фицин. Для чего их применяли в сыре, пиве и хлебе, есть ли вред и почему код исключён.Прочие · 02.02.2018
