К содержанию
Свежие публикации стр. 9
- Е401Альгинат натрия E 401: лаборатория красоты и здоровьяАнтиоксидант Е400 или альгиновая кислота: польза и вред, свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяетсяСтабилизаторы и эмульгаторы · 17.10.2016
- Е391Антиоксидант E 391: какую опасность таит в себе зерновая диетаАнтиоксидант Е391 или фитиновая кислота: польза и вред, свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяетсяАнтиоксиданты · 09.10.2016
- Е385Пищевая добавка Е385: зачем ЭДТА добавляют в майонез, консервы и маргаринЕ385 — кальций-динатриевая соль ЭДТА: связывает ионы металлов в майонезе, консервах и маргарине. Какая суточная доза допустима и чем грозит её превышение.Антиоксиданты · 09.10.2016
- Е383Пищевая добавка E383: глицерофосфат кальция для здоровья людей и животныхАнтиоксидант Е383 или глицерофосфат кальция (calcium glycerophosphate): польза и вред, свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов…Антиоксиданты · 02.10.2016
- Е380Антиоксидант E 380: есть ли польза в цитратах аммония?Антиоксидант Е380 или цитрат аммония: польза и вред, свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяетсяАнтиоксиданты · 02.10.2016
- Е375Пищевая добавка E 375: секрет никотиновой кислотыАнтиоксидант Е375 (никотиновая кислота или nicotinic acid): польза и вред, свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяетсяАнтиоксиданты · 01.10.2016
- Е363Пищевая добавка E 363: целительная сила синтетической янтарной кислотыАнтиоксидант Е363 или янтарная кислота: польза и вред, свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяетсяАнтиоксиданты · 29.09.2016
- Е355Адипиновая кислота (Е 355) — пищевая добавка и сырье для производстваАнтиоксидант Е355 (адипиновая кислота): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 21.09.2016
- Е350Е350 или что на самом деле едят любители сладкогоАнтиоксидант Е350 (малаты натрия): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 20.09.2016
- Е345Антиоксидант цитрат магния (Е345) — почему полезную добавку исключили из списка разрешенныхАнтиоксидант Е345 (цитрат магния): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 08.09.2016
- Е340Пищевая добавка Е340: ортофосфаты калия в сырах, напитках и колбасеЕ340 — ортофосфаты калия: 1-, 2- и 3-замещённые. Зачем их добавляют в плавленые сыры, молоко, напитки и колбасы и чем может быть вреден избыток фосфатов.Антиоксиданты · 05.09.2016
- Е339Пищевая добавка Е339: ортофосфаты натрия в молоке, сырах и колбасеЕ339 — ортофосфаты натрия: регулятор кислотности, эмульгатор и влагоудерживающий агент. Зачем их кладут в сыры, молоко, колбасу и фарш и чем опасен избыток.Антиоксиданты · 03.09.2016
- Е338Пищевая добавка E 338: преобразователь ржавчины в стакане пепси-колыАнтиоксидант Е338 (ортофосфорная кислота): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 02.09.2016
- Е336Антиоксидант E 336: что скрывается за странным словом «тартраты»Антиоксидант Е336 (тартрат калия): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 30.08.2016
- Е333Пищевая добавка E 333: безопасный источник кальцияАнтиоксидант Е333 (цитраты кальция или calcium citrates): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 28.08.2016
- Е332Антиоксидант E 332: сила калия цитратовАнтиоксидант Е332 (цитраты калия или potassium citrates): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 26.08.2016
- Е331Натрия цитраты (E 331): знакомая и незнакомая «шипучка»Антиоксидант Е331 (цитраты натрия): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 26.08.2016
- Е327Пищевая добавка E 327: что надо знать о лактате кальцияАнтиоксидант Е327 (лактат кальция или calcium lactate): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 24.08.2016
- Е322Пищевая добавка E 322: почему не надо бояться слова «лецитин»Антиоксидант Е322 (лецитин или lecithins): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 23.08.2016
- Е321Пищевая добавка E 321: антиоксидант для ракетного топливаАнтиоксидант Е321 (бутилгидрокситолуол): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 23.08.2016
- Е334Пищевая добавка E 334: винная кислота для здорового питанияАнтиоксидант Е334 (винная кислота или tartaric acid): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 20.08.2016
- Е320Антиоксидант Е320 (бутилгидроксианизол): спор о вреде и где он встречаетсяЕ320 — бутилгидроксианизол, синтетический антиоксидант для жиров, фастфуда и жвачки. Разрешён ли в России, какая доза безопасна и почему учёные спорят о вреде.Антиоксиданты · 20.08.2016
- Е330Антиоксидант E 330: пищевая добавка для жизненной энергииАнтиоксидант Е330 (лимонная кислота): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 20.08.2016
- Е319Пищевая добавка Е319: трет-бутилгидрохинон в маслах, фритюре и фастфудеЕ319 — трет-бутилгидрохинон, синтетический антиоксидант для масел, фритюра и снеков. Где он встречается, почему его дозу ограничивают и что известно о вреде.Антиоксиданты · 19.08.2016
- Е313Пищевая добавка E 313: антиоксидант для моторного маслаАнтиоксидант Е313 (этилгаллат): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 19.08.2016
- Е307Пищевой антиоксидант E 307: польза и вред α–токоферолаАнтиоксидант Е307 (a-токоферол): свойства, состав, названия, производство, для изготовления каких продуктов применяется, вред и пользаАнтиоксиданты · 18.08.2016
