Выбор пакета для хлеба

Времена, когда хлеб лежал на магазинных лотках без упаковки, давно ушли в прошлое. Сейчас такого ни в одном крупном городе не увидишь. Хлеб помещается в бумажные или полиэтиленовые пакеты. Упаковка – обязательное условие для сохранения товарного вида продукта и соблюдения всех санитарных норм при его транспортировке.

Помимо оборудования для мини-пекарней необходима и упаковка.

Производство и реализация хлеба постепенно переходит в руки малого бизнеса. С каждым годом увеличивается количество частных булочных и мини-пекарен, специализирующихся на выпечке багетов, хлеба, сдобы и кондитерских изделий.

На каждом из таких предприятий тоже используются пакеты. Хозяева стараются сделать упаковку запоминающейся для покупателя – по возможности воплощается оригинальный дизайн и наносится цветной логотип предприятия. Упаковки для хлеба становятся не просто частью производственного процесса, но и фишкой заведения.

Особенности использования и виды

Пакеты востребованы, прежде всего, в мини-пекарнях и булочных. Но этим область их применения не ограничивается. Разнообразие форм, материалов и типов современных упаковок позволяет использовать их в закусочных с кондитерским отделом, кафетериях и столовых общепита. В такие пакеты можно размещать продукты на вынос:

• лаваши,
• свежие багеты,
• пирожки,
• печенье,
• сдобную выпечку.

Материалом для производства пакетов служит пергамент, крафт-бумага, полиэтилен и полипропилен

Полипропилен и полиэтилен – самые дешёвые материалы, отличающиеся удобной для реализации товара прозрачностью и прочностью. На пакетах из этих материалов можно размещать логотип либо оставлять их пустыми, без рисунка. Такие пакеты бывают нескольких видов:

• простые, прямоугольной формы;
• с клапаном и скотчем (или клипсами) для закрывания;
• с вентиляционными отверстиями в нижней части;
• с одной центральной складкой или двумя боковыми;
• с округлым дном;
• игольчатой перфорацией для улучшения вентиляции;
• центральным швом.

Пакеты из бумаги отличаются универсальностью и экологичностью. Изготавливаются чаще из прочной крафт-бумаги коричневого цвета (неотбелённой). Структура бумаги позволяет проходить воздуху – горячий хлеб, размещённый в упаковке, «дышит» и не отсыревает. Для улучшения товарного вида пакеты могут иметь окошки из перфорированного или цельного полипропилена. Плотность бумаги составляет 40-50 грамм на метр квадратный. Самый популярный тип пакетов из бумаги это саше (без прямоугольного дна с V-образной складкой по бокам).

В таком пакете можно размещать булки, хлеб, батоны и лаваши

Викет-пакеты – разновидность упаковки из полипропилена, имеющая клипсы и использующаяся на автоматах с раздувом для упаковки хлеба. Бывают пакеты с донной складкой или без таковой, с одним или двумя технологическими отверстиями, с округлым дном и вентиляционными прорезями (два последних типа используется для упаковки изделий небольшого размера, например, булок).

Основными достоинствами любого типа пакетов для хлеба являются:

гигиеничность – на продукт не попадает пыль, грязь и насекомые;

сохранение товарного вида – изделия не ломаются и не намокают;

замедление процесса очерствления – упаковка не может его остановить полностью, но значительно

увеличивает срок хранения;

возможность передать важную информацию для покупателя: дату изготовления и состав продукта;

продвижение продукции – яркая упаковка помогает покупателям сориентироваться и запомнить производителя.

Как выбрать

На современном рынке упаковочных материалов представлен самый широкий ассортимент пакетов для хлеба. Их производят и реализуют многие предприятия. Также предоставляется возможность получить упаковку, изготовленную по индивидуальному заказу.

При выборе пакетов необходимо обратить внимание на следующие нюансы:

• Материал. Бумага – оптимальный выбор, максимально соответствующий санитарным нормам. Выброшенный пакет не загрязняет окружающую среду – он успешно разлагается в почве. Также использованные пакеты можно отправить на переработку. Полипропилен и полиэтилен позволяют продемонстрировать товар в выгодном свете – пакеты прозрачные и блестящие, отличающиеся интересным дизайном.
• Размеры зависят от вида продукции. Для багетов и батонов необходимы удлинённые пакеты. Хлеб, булки, лаваши упаковываются в прямоугольные или квадратные пакеты типа саше или имеющие окна из полипропилена.
• Тип пакетов зависит также и от срока хранения. В герметичной упаковке хлеб дольше останется свежим.

Самой удобной упаковкой из полипропилена считается пакет с клипсами. Этот дизайн особо ценится покупателями. Пакеты удобны в использовании и надёжно сохраняют продукт от высыхания или проникновения влаги.

Слайсеры профессиональные значительно повысят привлекательность ваших нарезок.

Миксер станет надежным помощником для ваших поваров. О современных моделях читайте в статье.

Как быстро и правильно распилить мясо вы узнаете по https://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/lentochnye-pily-dlya-myasa.html ссылке.

Производители

Tulapack.ru

выпускает фирменные пакеты из полипропилена и полиэтилена, а также рулонную упаковку. Пакеты изготавливаются под ручную и автоматическую упаковку. Полиэтиленовые пакеты предназначены для холодных изделий. Толщина материала от 10 до 30 мкм. Форма простая, прямоугольная либо с донной складкой. Полипропиленовые пакеты отличаются большей прозрачностью и устойчивостью к высоким температурам – подходят для упаковывания горячих изделий. Плотность от 30 мкм. Такие пакеты имеют клапан и складку на дне. Всегда в наличии пакеты для автоматической упаковки типа викет (wicketed bags) с клапанами и вентиляционными отверстиями. Цена зависит от материала, размеров, печати логотипа и размера тиража. Заказать изготовление пакетов можно по бесплатному номеру 8 800 700-05-65.

Отзыв:

• Фирма поставляет рулонный полипропилен. На нём можно заказать печать и уже в своём заведении самостоятельно формировать пакеты на упаковочном оборудовании. Это очень удобно и экономически выгодно.

«Фрэйг»

московская компания по производству пакетов из бумаги. Выпускает узкие (15-70 мм) и длинные пакеты (250- 1 000 мм). В качестве основного материала применяется крафт-бумага от известных отечественных и зарубежных производителей (из Финляндии, Швеции, Словакии). Компания предоставляет услугу офсетной печати логотипов. Имеющееся у компании оборудование выполняет рисунки, используя от одной до восьми красок одновременно. Цена на пакеты от 50 копеек до 3 рублей.

Отзыв:

• Хороший производитель с доступной ценой. Минимальный тираж у них 20 000 штук. Ждать выполнения заказа в среднем придётся до трёх недель. Не очень быстро работают, конечно, но качество работы приличное.

«Тико-пластик»

российский производитель упаковочной продукции с впечатляющим ассортиментом. Компания предлагает несколько разновидностей полипропиленовых пакетов (с пластиковой, вырубной, петлевой ручкой, ламинированные), бытовую химию, продовольствие, пакеты для хлеба и птицы из лавсана. Пакеты для хлеба рассчитаны на ручную или автоматическую упаковку (викет-пакеты). Используется особо прочный полипропилен – плёнка ССР (каст-плёнка), отличающаяся повышенной эластичностью, красивым внешним видом и низкой себестоимостью. Цены на все виды товара договорные. Детали можно уточнить по телефону (8313) 25-95-56.

Отзыв:

• Компания уже 15 лет на рынке и её специалисты хорошо знают, что нужно покупателю. Можно заказать разные виды пакетов, печать логотипа, перфорацию и любое количество вентиляционных отверстий.