Холодильные горки – главный атрибут любого магазина самообслуживания

С увеличением числа магазинов самообслуживания все большую популярность среди их владельцев стали приобретать холодильные горки. Бытует мнение, что данный вид оборудования был разработан специально для таких продуктовых сетей.

На отечественном рынке можно выбрать горку любой модели, в зависимости от того, оборудование какого размера и конфигурации требуется.

Холодильные горки относятся к типу торгового холодильного оборудования для предприятий общественного питания, предназначенного для выкладки и демонстрации покупателям скоропортящихся продуктов питания, а также для их временного хранения.

Оборудование предполагает вертикальную выкладку товаров, благодаря чему можно существенно расширить ассортимент магазина и сэкономить пространство в торговом зале.

Разновидности горок

В зависимости от модели и классификации в горке можно установить температуру от 0 °C до +10 °C, на основании этих критериев устройства делятся на:

• горки контейнерного типа, конструкция которых не предусматривает наличие полок снизу, благодаря чему в них можно помещать продукты прямо в коробках;
• горки гастрономические с возможностью регулировать температуру от +1 °C до +7 °C, такое оборудование используется для выкладки и хранения молочных продуктов;
• горки под фрукты и овощи – оборудование с диапазоном допустимых температур от +4 °C до +10 °C, в котором помимо фруктов и овощей допускается хранение пирожных, тортов и прочих кондитерских изделий;
• горки для хранения всех сортов мяса, мясных и рыбных полуфабрикатов – самые холодные из всех устройств, с температурным диапазоном от 0 °C до +2 °C.

По типу установки устройства делятся на:

• островные, располагать которые удобнее в центре зала;
• пристенные, которые устанавливаются вдоль стены и при необходимости могут трансформироваться в островные.

По конструктивной принадлежности горки классифицируются на:

• встроенные;
• выносные – более удобные и компактные устройства, которые при необходимости можно установить в отдельном помещении.

По назначению устройства бывают:

• универсальными, предназначенными для выкладки товаров любой категории;
• специализированными, используемыми только для продажи определенных групп товаров (молочной или мясной продукции, овощей и фруктов).

Высота оборудования в 1,7–2,2 м позволяет установить внутри горки от 4 до 6 полок.

Преимущества данного вида оборудования

К преимуществам устройств данного типа можно отнести:

• открытую конструкцию;
• удобную высоту;
• возможность самостоятельно установить любое количество полок;
• глубину, позволяющую продавцам пополнять горку всего 1 или 2 раза за смену;
• режим охлаждения, препятствующий попаданию теплого воздуха внутрь устройства;
• дополнительную подсветку;
• минимальные потери электрической энергии;
• обеспечение необходимого для хранения фруктов и овощей уровня влажности воздуха.

Советы по выбору качественного оборудования

Холодильные горки используются также и в большинстве баров, ресторанов и кафе.

Чтобы выбрать в свое заведение такое оборудование, ориентироваться следует на:

• размер экспозиционной площади;
• конструктивные особенности;
• режим допустимых температур;
• принадлежность к встроенному или выносному холодоснабжающему типу;
• вместимость;
• внешний вид;
• стоимость;
• надежность фирмы-изготовителя.

На последний пункт стоит обратить особое внимание и учитывать следующие нюансы:

• слишком яркое оборудование нестандартных форм будет отвлекать покупателей и посетителей от товаров;
• предпочтение лучше отдать горкам нейтральных цветов;
• покупать оборудование рекомендуется у известных производителей, зарекомендовавших себя на российском рынке с наилучшей стороны и предоставляющих гарантию на свои изделия.

Если вам нужно часто нагревать большое количество воды, то приобретение кипятильника для общепита станет правильным решением.

Морозильные шкафы сохранят полуфабрикаты и другие продукты свежими и сохранят все их вкусовые качества. Как выбрать данное оборудование, читайте в этой статье.

Заведение "Крошка Картошка" угощает своих посетителей разными видами картофеля. На каких условиях можно приобрести франшизу данной фирмы, читайте по https://vkusologia.ru/franchajzing/kroshka-kartoshka.html ссылке.

Популярные фирмы-изготовители

Фирмами, уже много лет продающими российским бизнесменам и рестораторам холодильное оборудование, являются Costan и Framec.

Каждая компания предлагает потребителям широкий модельный ряд холодильных горок, среди которых можно выбрать в свой ресторан или магазин оборудование, подходящее по техническим параметрам, дизайну и размерам.

Costan

Большую популярность среди россиян завоевали устройства Gepard и Lion XLF от фирмы Costan.

Gepard

Горка Gepard – это вертикальное устройство с одной воздушной завесой, предназначенное для хранения:

• молочнокислой продукции;
• колбасных изделий;
• деликатесов;
• овощей и фруктов.

Характеристика горки:

• длина – 3750, 2500, 1880 или 1250 мм;
• высота – 2000 мм;
• глубина – 850 мм;
• температура – от +6 °С до –1 °С;
• высота порога – 295 мм;
• материал боковых стенок – стекло;
• материал бамперов – пластик;
• фронтальное и поперечное ограждения – проволочные;
• навесной фон – перфорированный;
• в основании – поддон и корзина из проволоки;
• имеется фронтальное освещение и подсветка полок;
• в комплекте присутствуют ручные или автоматические шторки;
• оснащена крючками и балками.

Средняя цена устройства – 140 000 рублей.

Lion XLF

Горка Lion XLF – универсальное холодильное устройство для продажи и хранения:

• молочной и гастрономической продукции;
• мяса и мясных полуфабрикатов;
• фруктов и овощей.

Характеристика устройства:

• длина – 3750, 2500, 1880, 1250 мм;
• глубина – 1190 или 990 мм;
• боковые стенки из глухого стекла;
• перегородка – плексигласовая;
• фронтальное и поперечное ограждения – проволочные;
• шторки – ручные или автоматические;
• основание – корзина из проволоки;
• фон навеса – перфорированный;
• имеется подсветка полок и козырька.

Средняя цена горки – 100 000 рублей.

Отзывы окупателей

О том, какова техника Costan в действии, рассказывают покупатели.

Константин:

«Горки Costan производят в Австрии, подделок я пока ни разу не встречал. Оборудование хорошего качества, дизайн привлекательный, горки сделаны под дерево, в них есть подсветка и зеркала. Я такие холодильники специально под фрукты и овощи покупал, проблем с ними у меня не возникало».

Кристина:

«Горки Costan мне очень нравятся, они просто замечательные! Эргономичные, дизайн потрясающий, со вставками цветными! Конструктивное решение тоже очень продуманное: непрозрачные детали отсутствуют, несущих конструкций покупателям не видно, вместительные. Я такие даже в крупных сетевых магазинах видела, а их хозяева оборудование приобретают только качественное и проверенное».

Framec

Самыми покупаемыми в России моделями холодильных горок от фирмы Framec являются Sunny и Small.

Sunny

Модель Sunny оборудована:

• блоком электронного управления;
• режимом автоматического оттаивания;
• полками, которые можно устанавливать на различную высоту;
• шторкой;
• держателями для ценников.

Технические характеристики устройства:

• цвет – зеленый, белый, красный, желтый или синий;
• температура – от +2 °C до 0 °C или от +2 °C до +4 °C;
• длина – 1885, 985, 685 мм;
• ширина – 737 мм;
• высота – 1985 мм.

Средняя цена по стране – 108 000 рублей.

Small

В модели Small предусмотрены:

• четыре уровня для установки полок;
• панорамные боковины;
• электронное блочное управление;
• подсветка и выключатель.

Цена на устройство колеблется в районе 95 000 рублей.

Технические характеристики оборудования:

• материал – нержавеющая сталь или крашеный металл;
• вместимость – 615, 503, 335 л;
• длина – 1170, 970, 670 мм;
• ширина – 580 мм;
• высота – 2005 мм;
• температура – от +2 °C до +4°C.

Отзывы покупателей

О качестве продукции компании «Framec» рассказывают обладатели:

Михаил:

«Я предпочел купить оборудование именно у этой фирмы, потому что она существует с 1963 года, а это о многом говорит и лично мне внушает доверие. В ассортименте компании больше 100 моделей горок на любой вкус и кошелек, есть из чего выбрать».

Елена:

«В моем магазине уже четыре года стоит горка от фирмы Framec. За это время не случилось ни одной поломки. Для меня, как для начинающего предпринимателя, это имеет огромное значение».

Выводы

• Холодильные горки – это оборудование, без которого не сможет обойтись ни один магазин самообслуживания.
• Такое оборудование предназначено для торговли и хранения скоропортящейся молочнокислой, колбасной, кондитерской, мясной и рыбной продукции, а также фруктов и овощей.
• Кроме того, холодильники такого типа могут пригодиться на кухнях многих предприятий общественного питания.
• Устройства оснащены удобными полками, подсветкой, зеркалами, держателями для ценников и шторками.
• В продаже можно найти множество моделей от отечественных и зарубежных производителей, отличающихся по техническим характеристикам, размерам, дизайну и цене.