Кухонные полки – оптимизируем пространство

Ни одна кухня не функционирует без навесных полок. Даже в просторном помещении они позволят рационально использовать пространство и поддерживать должный порядок. С помощью этой незатейливой кухонной мебели можно компактно и, главное, красиво разместить упакованные продукты, неиспользующийся инвентарь, чистую или вымытую посуду.

Основное достоинство полок – их невысокая цена и удобство в использовании. Выполненные из нержавейки, они долго сохраняют первозданный вид и могут прослужить долгие годы. Кроме того, использование полок вместо привычных напольных шкафов для кухни – модная тенденция, не лишённая практичного смысла. Продукты и посуда всегда находятся под рукой!

Виды полок

По конструкционным особенностям и предназначению полки разделяют на несколько видов. Понятие навесная полка, подразумевает её крепление на стенах с помощью кронштейнов и дюбелей. Разместить такие полки можно над рабочим столом или мойкой, тем самым оптимизируя пространство и облегчая труд кухонных работников предприятий общепита.

• Универсальный тип может использоваться для любых нужд.
• Специальные полки предназначены для однотипного использования. Например, сушки вымытых тарелок.

По конструкции полки бывают:

• открытыми со всех сторон – имеются горизонтальные плоскости (уровни) и каркас для их крепления;
• закрытыми – с задней и боковыми стенками (иногда дверцами).

Для удешевления продукции производители изготавливают каркас из окрашенного металла. Этот тип полок относится к эконом-классу и имеет меньший срок эксплуатации.

У полок обычно в наличии один или два горизонтальных уровня. Стандартная глубина составляет 30-40, высота 49, ширина 28,5 сантиметра. Длина может варьироваться от одного до 1,6 метра.

Особенности разных типов полок

• Для тарелок. Этот тип полок имеет борт для предотвращения попадания влаги на стену. Основание сплошное либо решетчатое. Перфорированное основание подразумевает установку полки непосредственно над моечной ванной или вблизи посудомоечных машин. Стекающая вода попадает в ванну либо другую ёмкость и не мочит полы.
• Для посуды и инвентаря. Такие полки чаще всего используются на кухнях ввиду своей универсальности. Боковые стенки полок можно установить уголком вверх или вниз. Эта конструкционная особенность позволяет собрать удобный модуль. Если уголки направить вниз получается одна сплошная рабочая поверхность. Уголки, установленные вверх, предотвращают падение посуды. Таким способом уголки целесообразно устанавливать на крайней секции конструкции.
• Закрытые и полуоткрытые. Этот тип полок ещё называют профессиональным. В зависимости от типа полка может иметь задние, боковые и передние закрывающие панели (дверцы-купе). Последние устанавливаются только на полки закрытого типа. На таких полках удобно хранить сухие продукты, специи, полуфабрикаты, не использующийся часто инвентарь и посуду.
• Для крышек и разделочных досок. Полки этого типа имеют заднюю стенку и поддон, чтобы обеспечить защиту от влаги стен и пола.

Специальными считаются полки, предназначенные для узкого использования – сушки тарелок, стаканов, хранения крышек и досок. Они представляют собой открытый тип, снабжённый сплошным или перфорированным поддоном и защитными уголками. Полки для мойки (с решетчатым дном) также относятся к специальному типу.

Универсальные полки могут быть открытыми, закрытыми или полуоткрытыми. На них хранят продукты, специи, инвентарь или уже высушенную посуду.

Секреты выбора и использования

Что даст оснащение кухни подвесными полками?

• Сэкономит место и освободит пол. Полки легко вписываются в дизайн любой кухни и выглядят современно и стильно. При подборе полок следует учитывать не только внешний вид, но размеры как помещения, так и уже установленного оборудования!
• Сбережёт деньги хозяина. Экономия средств достигается правильным подбором качественных полок нужных размеров. Если на полку будет умещаться всё необходимое, не придётся приобретать дополнительные стеллажи. Поэтому любая полка выбирается как бы «на вырост», с расчётом на большую загрузку продуктами, инвентарём или посудой.
• Отладит технологический процесс. На кухне решится вопрос с размещением инвентаря и продуктов. А процесс мойки и сушки посуды будет оптимизирован.

При выборе полок необходимо обратить внимание на качество материалов.

Если позволяют финансы, желательно приобрести полки, выполненные целиком из пищевой нержавеющей стали. Они обладают эстетичным видом, долговечностью и надёжностью.

Достоинства:

• удобный доступ;
• прочность конструкций;
• устойчивость к агрессивным средам – моющим средствам, перепадам температур, влажности;
• простота в использовании.

Недостатки:

• потребность в частой уборке;
• соблюдение порядка – установка предметов в определённой последовательности и т.п.

Очевидно, что недостатки подвесных полок являются в некотором роде достоинством. Ведь частое мытьё и идеальный порядок – одна из главных фишек солидного ресторана и любого предприятия общепита.

Котломойки предназначены для мойки такой большой посуды как котлы и кастрюли.

Холодильные витрины бывают настольными и напольными. Какой вид для каких целей используется, вы можете прочитать в этой статье.

На сегодняшний день продажа кофе с собой - это выгодный бизнес, так как многие люди не имеют времени для завтрака дома или в кафе. Какие компании предлагают франшизы для открытия точки кофе с собой, читайте по https://vkusologia.ru/franchajzing/kofe-s-soboj.html ссылке.

Востребованные производители

Atesy

Одним из крупных и известных производителей полок на российском рынке является предприятие «Atesy» (Атеси).

1. На нём выпускаются все основные виды навесных полок, использующихся на кухнях ресторанов, кафе и других заведений общепита.
2. Предприятие производит также самое разнообразное технологическое оборудование, отличающееся относительно невысокой стоимостью и хорошим качеством.
3. Полки выполнены из нержавеющей стали (включая каркас), оснащены поддонами и бортиками.
4. Полка для тарелок обойдётся приблизительно в 1 250 000 рублей (габариты 600 на 300 миллиметров).

Sadon

Украинский производитель Sadon предлагает изготовление полок по индивидуальным размерам.

• Изготавливаются они в двух вариантах: из нержавеющей стали и с каркасом из окрашенного металла.
• Длина от одного до двух метров. Глубина 30-40 сантиметров. Количество стеллажей – один или два.
• Универсальная полка из двух ярусов для высушивания тарелок и стаканов обойдётся в сумму от 1 700 рублей до 4 500 рублей.

Производитель даёт следующие расчёты: на полку длиной в 1 метр умещается 45 тарелок и 39 стаканов, на двухметровую полку можно поставить сушиться 95 тарелок и 68 стаканов.

Выбор полок облегчает факт присутствия на рынке многих производителей технологической продукции для предприятий общепита. Есть региональные компании, занимающиеся выпуском полок и крупные компании, хорошо известные в России и близком зарубежье. Начинающему предпринимателю можно без особых проблем сэкономить за счёт покупки товара от менее именитого бренда. Многие производители охотно принимают индивидуальные заказы и выполняют их с учётом всех пожеланий клиента.

Главное – уделить внимание навесным полкам в самом начале обустройства кухни. Иногда хозяева устанавливают оборудование, столы и только после этого понимают, что навесить полки крайне сложно – для них не было зарезервировано достаточно свободного места. Вопрос с размещением инвентаря, аксессуаров, посуды и прочей кухонной «мелочи» вдруг неожиданно повисает в воздухе. Но даже в этом случае есть возможность заказать полки по индивидуальным размерам. Ведь все хорошо знают – кухонь без полок не существует.