Пищевая добавка Е 487: чем не надо чистить зубы и мыть волосы

Покупая шампунь, зубную пасту или жидкость для мытья посуды, мало кто изучает их состав. А ведь мелкий шрифт содержит любопытную информацию: вторым в списке ингредиентов (после воды) почти всегда стоит вещество, обозначенное латинскими буквами SLS. Продукт известен как пищевая добавка E 487. Именно она дает густую пену и удаляет жир. Заодно оказывает вредное воздействие на кожу, слизистые оболочки глаз и полости рта.

Длительное применение может спровоцировать поражение головного мозга.

Название продукта

Официально принятое название добавки — лаурилсульфат натрия. Международный синоним — Sodium Laurylsulfate.

Прочие наименования:

• Е 487 (Е–487) — номер в европейской кодификации добавок;
• натриевая соль лаурилсулфокислоты;
• додецилсулфат натрия (sodium dodecyl sulfate), обычно встречается на упаковках лекарственных препаратов;
• алкилэтоксисульфат натрия;
• сульфоэтоксилат натрия;
• натриевая соль сульфоэтоксилата жирных спиртов;
• ЛСН;
• SLS.

Лаурилсульфат натрия на упаковках косметической и бытовой продукции может быть обозначен под торговыми наименованиями:

• Тайнолин AS-95N;
• Тексапон (Texapon);
• Сульфа;
• Эмал (Emal);
• Марлинат (Marlinat);
• Хансанол (Hansanol);
• Сполапон (Spolapon).

Тип вещества

Добавка Е 487 — это эмульгатор, анионное амфифильное соединение. Вещество в значительной степени снижает поверхностное натяжение водных растворов. Это облегчает образование эмульсий, способствует их стабилизации, предотвращает повторное расслоение коллоидной системы. При соединении с водой вещество образует устойчивую пену, несклонную к оседанию.

Лаурилсульфат натрия представляет собой смесь алкилсерных кислот. Содержит преимущественно натрия додецилсульфат (до 85% от общего количества кислот), поэтому эти два названия принято считать синонимами.

Эмульгатор E 487 — продукт сложного химического синтеза. Процесс получения вещества состоит из сульфатирования лаурилового спирта самым сильным реагентом — монохлорангидридом серной кислоты. Образовавшиеся в результате алкилсульфаты (эфиры серной кислоты) нейтрализуют водно-ацетоновым раствором карбоната натрия, кристаллизуют и высушивают.

Добавка относится к группе синтетических веществ.

Важно! Некоторые производители позиционируют вещество как натуральное, полученное из кокосового масла. Это не соответствует действительности. Лауриловый спирт действительно содержится в некоторых растительных маслах (пальмовое, цитрусовое, кокосовое), но в промышленных масштабах его синтезируют из этилена.

Свойства

Показатель	Стандартные значения
Цвет	белый, иногда с желтоватым оттенком; в водном растворе желто-коричневый
Состав	эмпирическая формула C12H25SO4Na
Внешний вид	вязкая прозрачная жидкость
Запах	характерный
Растворимость	хорошо в воде с образованием опалесцирующего раствора; средне в спиртах; не растворяется в эфире, бензоле
Содержание основного вещества	не менее 70%
Вкус	отсутствует
Плотность	1,01 г/см³
Другие	термоустойчив; стабилен в кислой и щелочной среде; при взаимодействии с водой образует стойкую пену

Упаковка

Пищевую добавку Е 487 обычно расфасовывают в следующие емкости:

• бочки из полиэтилена Open Top;
• кубовые контейнеры;
• мешки из синтетических нитей или из крафт-бумаги с внутренним полиэтиленовым вкладышем.

Водный раствор лаурилсульфат натрия разрешено наливать прямо в автоцистерны или танк-контейнера.

Применение

Лаурилсульфат натрия в производстве продуктов питания использовать запрещено практически во всех странах. Эмульгатор E 487 исключен из СанПиН, национального стандарта по пищевым добавкам. Упоминается в Кодексе Алиментариус без указания статуса.

Дешевое поверхностно-активное вещество нашло широкое применение в других сферах деятельности.

Косметическая отрасль

Добавка Е 487 обладает высокими пенообразующими, очищающими, антибактерицидными качествами.

Эмульгатор входит в состав:

• практически всех шампуней, в том числе специальных против перхоти (например, Head & Shoulders). Парадокс в том, что лаурилсульфат натрия сильно обезжиривает кожу головы, что как раз и приводит к себорейному дерматиту;
• зубных паст для улучшения текстуры, образования стойкой пены. Лаурилсульфат натрия обладает отбеливающим эффектом. Является действующим веществом большинства паст для отбеливания зубов;
• жидкого мыла, гелей для душа, очищающих пенок;
• средств для бритья (повышает вспенивание).

Производство бытовой химии

Лаурилсульфат натрия проявляет активность в отношении патогенных микроорганизмов, включая кишечные палочки, сальмонеллы, плесневые грибы, стафилококки. Это свойство позволило использовать добавку E 487 как дезинфицирующее средство для мытья полов, стен в лечебных учреждениях и на предприятиях пищевой промышленности. Под названием «Макси-Дез М» вещество применяют на молочных комбинатах для обработки фляг, деталей оборудования, заквасочных емкостей.

Добавка Е 487 обладает сильно выраженными чистящими и смачивающими свойствами.

Вещество в качестве основного включают в состав гелей, пен, паст, жидкостей различного назначения:

• средства для мытья посуды (например «Fairy»);
• автошампуни;
• обезжиривающие жидкости для чистки автомобильных двигателей;
• средства для стирки белья, мытья полов, бытовой техники.

Фармацевтика и медицина

Самое популярное направление использования добавки E 487 — клинические исследования.

Вещество применяют в качестве диагностического реагента для раздражения кожи. Опытным путем определяют:

• процентное содержание токсического уровня добавки;
• эффективность различных заживляющих средств после раздражения кожи лаурилсульфатом натрия;
• длительность заживления кожи.

Эмульгатор как вспомогательное вещество используют в производстве некоторых антибиотиков и противогрибковых лекарственных препаратов (форкан, флуконазол (Дифлюкан), хемомицин и другие). Добавка ускоряет растворение порошков при самостоятельном приготовлении суспензии или инфузионного раствора, усиливает свойства действующего вещества.

Входит в состав витаминного комплекса Кальцемин Адванс, таблеток Коронал (назначают при заболеваниях сердца) в качестве вспомогательного агента.

Польза и вред

Лаурилсульфат натрия — эффективное и недорогое моющее средство с повышенным пенообразованием. Он безопасен для экологии, так как обладает высоким показателем биоразлагаемости (более 90%). На этом достоинства продукта заканчиваются.

Здоровью человека вещество может причинить непоправимый вред. Продукт плохо выводится из организма.

Высокие обезжиривающие качества добавки Е 487 приобретают негативный оттенок, когда речь заходит о косметических средствах по уходу за кожей и волосами.

В составе шампуней, мыла, пены для бритья и подобной продукции лаурилсульфат натрия может вызвать:

• сухость, растрескивание и шелушение кожи;
• появление перхоти;
• выпадение волос;
• зуд, кожные высыпания (добавка — один из сильнейших аллергенов!);
• резь, воспаление слизистой оболочки при попадании в глаза (особенно опасно для детей).

Особенно опасен лаурилсульфат натрия в составе зубных паст. Добавка обладает обезвоживающим действием. Попадая в полость рта, она раздражает слизистую, становится причиной образования язв (стоматита).

Ряд исследований выявил способность вещества проникать через слизистую и кожу в клетки организма и там накапливаться. Это может спровоцировать сбой в работе иммунной системы, вызвать различные поражения печени, сердца, дыхательной системы, головного мозга.

Существенный вред добавка наносит при длительном использовании. Кратковременное воздействие на кожу (например, при очищении лица, мытье посуды) окажет серьезное негативное воздействие только при индивидуальной непереносимости.

Тесты на канцерогенные и мутогенные свойства проводились поверхностно, однократно. Опасных качеств добавки они не выявили.

По международным стандартам концентрация добавки E 487 в составе косметических средств не должна быть выше 1%.

Основные производители

Отечественные химические предприятия добавку Е 487 не производят. Продукт поставляют зарубежные компании:

• ENASPOL GmbH (Германия, Чехия);
• Shijiazhuang Leveling Import and Export Co., Ltd.(Китай);
• Shandong ThFine Chemical Co., Ltd.(Китай);
• GULF EXPORTS (Индия);
• Cognis (Германия), компания входит в концерн BASF.

Чаще всего пищевая добавка Е481 используется в тостерном хлебе.

Что такое проипоновая кислота, где ее применяют? Узнайте об этом здесь.

Аннато является безопасным пищевым красителем. Больше информации о нем вы узнаете из этой статьи.

Полезная информация

Надпись «SLS free» на упаковке косметических средств означает отсутствие в их составе добавки E 487. На флаконах с шампунями может быть указано «Бессульфатные».

Полностью отказалась от использования лаурилсульфата натрия в своей продукции российская косметическая компания MIRRA.

Безопасна для здоровья детская линия любого производителя: лаурилсульфат натрия запрещено применять в составе зубных паст, шампуней, жидкого мыла для малышей.

Не содержат SLS зубные пасты:

• Herbal, линейка phyto shield (Таиланд), к минусам можно отнести высокую цену;
• Silca Multikomplex (Германия);
• PresiDENT Classic (Италия);
• Splat Арктикум (Россия), компания также выпускает средства для мытья посуды без SLS;
• Enzycal (Швейцария);
• Пародонтоцид, паста и гель (Россия, Германия);
• R.O.C.S. Bionica (Россия, под контролем швейцарской компании WDS);
• Сибирский прополис (Корпорация «Сибирское Здоровье»).

Нет лаурилсульфата натрия в шампунях:

• Natura Siberica, серия для поврежденных волос и чувствительной кожи головы (Россия);
• Рецепты бабушки Агафьи, серия на талой воде и против выпадения волос (Россия);
• BIELITA, линии PROFESSIONAL ORGANIC HAIR CARE и LUX KERATIN (Беларусь);
• ВIТЭКС, линии «Курс глубокого очищения» и «Кашемир» (Беларусь);
• BelKosmex, серия «Секреты природы» (Беларусь);
• LOGONA (Германия);
• Aubrey Organics (США);
• Kapous (Италия, может быть российского производства);
• Botanicus (Чехия)
• COCOCHOCO (Израиль)
• Tеknia Gentle Balance (марка Lakme, Испания);
• BC Color Save (марка Schwarzkopf, Германия).

В настоящее время лаурилсульфат натрия модифицировали путем этилирования. Новое вещество известно как лауретсульфат натрия (SLES). Оно считается менее опасным.

Важно! Недобросовестные производители добавку Е 487 могут обозначать как «ингредиенты, полученные из кокосовых орехов".