Можно ли заменить прилавок снековым аппаратом?
В нашей стране вендинговый рынок находится на стадии зарождения. Но, тем не менее, спрос на качественные торговые вендинговые аппараты увеличивается с каждым годом. История возникновения таких устройств тесно связана с Америкой, где в 1886 году установили первый аппарат, продающий жевательные резинки.
По сути, один автомат по продаже вендинговых продуктов способен заменить небольшой ларёк или магазин. А его установка в кофейной значительно облегчит задачу по обслуживанию посетителей – каждый человек сможет самостоятельно выбрать и получить продукт для быстрого перекуса: чипсы, орешки, сухарики от известных торговых марок, шоколад, печенье, напитки, воду. А в аппаратах с хорошей системой охлаждения можно разместить даже упакованные бутерброды или салаты.
За рубежом снековые аппараты используются более широко. С их помощью реализуют одежду, презервативы, лекарства, сигареты, предметы гигиены, цветы и цифровую технику.
Основные разновидности
Снековый аппарат представляет собой шкаф с прозрачной передней панелью, оснащённый лотками для каждого вида загружаемой продукции. В большинстве моделей имеется встроенный холодильник, поддерживающий температуру от +3 до +20 градусов. Выпускаются модели с одно- и двух температурным режимом. Товар забирается покупателем с нижней полки, куда он с помощью специального механизма поступает из лотков, размещённых выше.
Основное различие аппаратов заключается в конструкции механизма выдачи. Есть два конструкционных вида:
- Спиральный – самый распространённый. Продукты размещаются в нём в специальные спирали. Шаг пружины и размеры ячеек настраивается под конкретный товар. При нажатии кнопки механизм прокручивается и товар попадает на нижний лоток, где его забирает покупатель. Недостаток спирального механизма заключается в недоступности реализации хрупкого товара или использования ломких упаковок.
- Лифтовый вид механизма выдачи изначально рассчитан на любой тип продукции и упаковки. Товар деликатно перемещается в окошко выдачи на специальном транспортёре. Такие модели стоят дороже.
Любой аппарат может вмещать в себя до 50 разновидностей продуктов или других товаров.
Также снековые аппараты отличаются по количеству лотков (полок) и габаритам.
Разместить вендинговое оборудование такого типа можно не только в любом заведении общепита, но и в учебных, медицинских заведениях, офисах, кинотеатрах. Ассортимент реализуемой продукции будет целиком зависеть от места размещения аппарата и покупательского спроса.
Наибольшим вниманием среди покупателей пользуются автоматы по продаже продуктов для быстрого перекуса. Среди студентов и школьников это чипсы, сухарики, шоколад, печенье, орешки. Для продажи таких товаров подойдёт аппарат спирального типа – большинство продуктов для перекуса не боится падения с большой высоты.
В кафе с помощью снекового аппарата можно реализовывать упакованные порционно салаты, йогурты, свежие фрукты, пирожные. Для продажи этих товаров необходимо оборудование лифтового типа.
Как выбрать качественный аппарат
При загрузке аппарата, в первую очередь, следует ориентироваться на продукцию от известных брендов, хорошо известную людям.
А, значит, приобретая аппарат, необходимо определиться с его размерами и ассортиментом товара. А это во многом зависит от места установки. Чтобы бизнес был успешным нужно всё изучить и 
тщательно обдумать. Идеальным считается установка вблизи кофейного вендингового аппарата. Выручка в этом случае увеличивается примерно в два раза.
Аппарат, установленный в вузе, загружается чипсами, сухариками и расфасованной в пластиковые бутылки газированной водой. В офисном центре внимание уделяется натуральным сокам, шоколаду нескольких популярных сортов (горький, чёрный, молочный), фруктам. В заведении общепита (в частности, кофейной) будет уместным продавать через снековые аппарат бутерброды, пирожные, фрукты и другие товары, расфасованные в порционные упаковки. А вот классический шоколад и баночные натуральные соки будут покупаться даже людьми, следящими за своим здоровьем и приобретающими перекус для детей. Поэтому имеет смысл загружать их в любые аппараты.
На что ещё обратить внимание:
- Аппарат может быть напольного типа или небольшого размера (крепящийся к стене). Подвесной аппарат вмещает 3-4 лотка и прекрасно подходит для начинающих бизнесменов.
- В разные модели можно загрузить от 20 до 50 наименований продуктов.
- Дорогие модели обязательно оснащены холодильником. В аппаратах с двумя температурными режимами на нижних лотках будет прохладнее, чем на верхних.
- Механизм выдачи товара выбирается в зависимости от вида продукции. Для ломких продуктов и товаров подходит только модель лифтового типа.
- Аппарат может быть запрограммирован на приём как денег, там и жетонов или банковских карт.
Современные аппараты имеют антивандальную защиту на случай установки на неохраняемой территории и защиту от мошенников (контроль платёжных систем). - В среднем аппарат может прослужить 8-10 лет, но меняют его чаще, чтобы заменить морально устаревшее оборудование новым.
- Самые распространённые габариты составляют 1,6 -1,8 метра в высоту и 80-85 сантиметров в ширину. Небольшие аппараты тоже есть на рынке, но их обслуживание требует больше времени и внимания, так как продукты в таком торговом оборудовании быстро заканчиваются.
Есть несколько видов холодильных витрин, каждый из которых предназначен для отдельного вида работ.
Ларь-бонета имеет некоторые преимущества по сравнению с обычным морозильным ларем. Какие - читайте в этой статье.
При помощи котломойки вы сможете вымыть объемную посуду. Как выбрать это оборудование, читайте по https://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/kotlomojki.html ссылке.
Обзор востребованных моделей
СRANE C-451
СRANE C-451 изготовлен итальянской фирмой NECTA.
- Рассчитан на установку в учебных заведениях и офисных центрах.
- Оснащён купюроприемником и монетоприемником.
- Аппарат имеет 6 лотков для продуктов.
- Есть возможность приобрести бывший в использовании аппарат.
- Приблизительная цена на рынке 60 000 рублей (б/у).
Отзывы:
- "Довольно тяжёлый и вместительный аппарат. Есть функция кипятильника, только стаканчики он не выдаёт, что не очень удобно."
- "Модель рассчитана на реализацию снековой продукции. Думаю, кипятильник здесь неосновная функция. А вот программирование на иностранном языке проблему создать может, хотя инструкция прилагается именно на русском и при желании разобраться во всём можно."
BVM 636
BVM 636 выпускается итальянским брендом BIANCHI, самым распространённым на отечественном и европейском рынке.
- Модель спирального типа оснащена охлаждением до 8 градусов и рассчитана на хранение скоропортящихся продуктов, таких как йогурты и сэндвичи.
- Модель имеет два варианта выпуска – главный аппарат и подчинённый.
- Есть антивандальная защита (укреплённый корпус и петли) и сенсор подачи товара.
- Полки регулируются по высоте. Охлаждающий элемент можно также переместить или переставить на другую модель этого ряда.
- Средняя цена от 138 000 рублей.
Отзывы:
- "Достаточно дорогая модель, но она того стоит. Итальянцы выпускают самые брендовые аппараты! Европейское качество во всём – покрытие корпуса из стали, монетоприемник защищён от попадания влаги, панель из нержавеющей стали."
- "Удобно, что такой аппарат бывает двух типов: главный и подчинённый (slave). Последнюю версию оборудования можно комбинировать с аппаратами для горячих напитков."
SVM 3980
SVM 3980 модель корейской торговой марки Sumsung.
- Является универсальным аппаратом (можно реализовывать товар в стеклянной, бумажной и пластиковой таре).
- Вмещает 35 наименований продукции.
- В наличии система охлаждения.
- Корпус с антивандальной защитой.
- Имеется монето- и купюроприемник с функцией сдачи.
- Цена на б/у модель от 50 000 рублей.
Отзывы:
- "Принимает новые монеты достоинством 1, 2, 5 и 10 рублей. Купюры по 10 и 50 рублей принимаются банкнотоприемником базовой комплектации. Загрузить можно одновременно 400 единиц товара. Удобный аппарат!"
- "Можно приобрести б/у модель – на рынке достаточно предложений, и сэкономить средства. Универсальный и функциональный аппарат. Размеры 85 на 87 сантиметров. Высота 1,8 метра."
Аренда снековых аппаратов в Москве
Начинающим предпринимателям будет проще взять снековый аппарат в аренду. В Москве многие фирмы предлагают эту услугу. Например, «Кафематика», RVA Vending, «Юнайтед Снек Пойнтс», «Саеко Вендинг» и другие.
Аренда б/у аппарата итальянской фирмы Necta обойдётся примерно в 5 000 рублей. Есть и более дорогостоящие предложения. Например, аппарат Smeraldo от бренда SAECO (Италия) можно арендовать за 22 000 рублей в месяц. Модели оснащены охлаждением и могут вмещать от 162 до 972 единиц товара. В стоимость входит обслуживание аппаратов и оперативное обеспечение всем необходимым для торговли.
