Пищевая добавка Е 928: здоровая кожа с пероксидом бензоила

Пероксид бензоила — один из самых эффективных антисептиков с высоким антикомедонным действием. Вещество уничтожает патогенную микрофлору, выживающую в самых неблагоприятных условиях (например, при отсутствии кислорода).

Косметологи всего мира используют органическое соединение для лечения акне.

Активность в отношении болезнетворных микробов, отбеливающие качества продукта нашли применение в пищевой отрасли. Пероксид бензоила зарегистрирован как пищевая добавка E 928 (Е–928).

Название продукта

Химическое наименование вещества — пероксид бензоила.

Международный синоним — Benzoyl Peroxide (в немецком языке — Benzoylperoxid, французское название — peroxide de benzoyl).

В СанПиН 2.3.2.1293-03 и ГОСТ 14888-78 продукт обозначен как перекись бензоила.

Тип вещества

Добавка Е 928 отнесена к категории улучшителей муки и хлеба окислительного действия. Высокие антибактерицидные качества позволяют использовать вещество в качестве консерванта.

Пероксид бензоила — органическое соединение. Продукт получают в процессе взаимодействия хлорангидрида бензойной кислоты с водно-щелочным раствором перекиси водорода.

Свойства

Показатель	Стандартные значения
Цвет	белый, возможен желтоватый или сероватый оттенок
Состав	пероксид бензоила, содержит до 6,5% свободного кислорода. Эмпирическая формула С14Н10O4
Внешний вид	порошок, гранулы, кристаллическая масса
Запах	без запаха или легкий миндальный
Вкус	без вкуса
Содержание основного вещества	96%
Растворимость	хорошо в бензоле, эфире, ацетоне, плохо в этиловом спирте. В воде, маслах не растворяется
Плотность вещества	1,334 г/см³
Другие	химически нестойкое вещество, легко генерирует свободные радикалы; при ударе, трении, нагревании до 87ºC разлагается со взрывом; при 144 ºC самовоспламеняется, обладает высокой скоростью горения

Упаковка

Сухая перекись бензоила — пожароопасный продукт, способный взрываться при трении, ударе. Для снижения опасности добавку E 928 транспортируют только в увлажненном состоянии, доля воды должна быть не менее 20%.

Продукт расфасовывают в полиэтиленовые бочки. Вес 1 единицы упаковки не должен превышать 50 кг.

Пероксид бензоила относится к опасным грузам. Обязательно нанесение знака 5 класса опасности («Органические пероксиды»), маркировок: «Герметичная упаковка», «Боится нагрева».

Хранят добавку во влажном состоянии, в упаковке изготовителя, помещение должно быть неотапливаемое.

Применение

Пищевая добавка Е 928 разрешена в России, государствах ЕАЭС, США, Великобритании, ограниченно в Нидерландах для отбеливания муки, обесцвечивания сала, дезодорации растительных жиров и масел. Количество химического улучшителя в муке не должно превышать 20 мг/кг.

В Италии добавку E 928 (не более 0,002 %) используют для отбеливания сливок, идущих на производство сыра Provolone.

Пероксид бензоила разрушает витамин A. Для восполнения необходимого для здоровья компонента, его вводят искусственно в смесь заквасочных культур.

В остальных странах Евросоюза, Канаде, Австралии, Новой Зеландии добавка запрещена для производства пищевых продуктов.

Основные потребители продукта — фармацевтическая и косметическая отрасли.

Пероксид бензоила является активным антисептиком в составе большинства современных средств для лечения угревой сыпи (Базирон АС, Эффезел, Оксигель).

Эффект вещества при нанесении на проблемный участок основан на двух выраженных свойствах:

• способности высвобождать атомарный кислород. Это позволяет блокировать развитие анаэробных бактерий Propionibacterium acnes — одной из основных причин возникновения кожных воспалительных процессов;
• возможности оказывать кератолитическое воздействие за счет разрушения структуры фибриллярных белков. Пероксид бензоила размягчает и облегчает отшелушивание избыточного рогового слоя, облегчает транспорт дополнительных лекарственных препаратов.

В лечении акне пероксид бензоила успешно заменяет антибиотики, бактериальная резистентность к которым быстро развивается при их регулярном использовании. Химический продукт угнетает патогенную микрофлору, при этом не подавляет полезные микроорганизмы. Такой же эффект дает совместное применение антибиотиков и перекиси бензоила.

Добавка Е 928 входит в состав пенок для умывания, очищающих гелей, жидкого мыла и других гигиенических средств, предназначенных для ухода за жирной и проблемной кожей. Перекись бензоила оказывает дезинфицирующее действие, снижает концентрацию жирных кислот, восстанавливает баланс липидов.

Не рекомендуется использовать пероксид бензоила совместно с ретиноидами (аналогами витамина A, назначаемыми для лечения угревой сыпи). Одновременное воздействие на кожу нередко приводит к противоположному результату: сильному раздражению и увеличению количества прыщей.

Добавку E 928 можно встретить в шампунях для жирных волос и с противосеборейным эффектом. Пероксид бензоила снижает активность сальных желез, оздоравливает волосяные луковицы.

Важно! Вещество может стать причиной обесцвечивания волос.

Польза и вред

Добавка Е 928 в составе продуктов питания считается неопасной для здоровья. Ее количество слишком мало, чтобы оказывать положительное или отрицательное воздействие.

Соблюдать осторожность следует при наружном использовании. Вещество относится к категории препаратов с общетоксическим и сенсибилизирующим действием, класс опасности 3.

При попадании на кожу и слизистые оболочки пероксид бензоила может вызвать следующие осложнения:

• ожоги различной степени тяжести;
• аллергический дерматит;
• сухость, шелушение;
• отеки;
• гиперемию.

Есть данные, что длительное лечение препаратами, содержащими перекись бензоила, оказывает негативное влияние на репродуктивную функцию.

От использования вещества следует отказаться беременным и кормящим женщинам: пероксиды легко преодолевают плацентарный барьер, могут проникать в грудное молоко.

Вопрос о мутагенных и канцерогенных свойствах добавки Е 928 остается открытым. Убедительная доказательная база отсутствует.

Добавка метиловые эфиры жирных кислот используется для производства биотоплива.

Что представляет собой пищевая добавка Е635 и где она применяется? Узнайте об этом, прочитав нашу статью.

Пищевая добавка Е407а — опасна или нет? Мы рассказали об этом здесь.

Основные производители

Добавка E 928 в Россию поступает преимущественно от китайских производителей:

• Shaanxi TOP Pharm Chemical Co., Ltd.
• Zhenjiang Ginte Materials Company Limited.

Косметические и фармацевтические препараты высокого качества выпускают компании:

• Galderma (Швейцария, Франция);
• Wallace (India).

Процесс избавления от дерматологических воспалений занимает не менее 30 дней. Уменьшить риск возникновения аллергии на фоне применения перекиси бензоила можно, снизив дозу препарата. Следует выбирать средства, содержащие не более 5% активного вещества. Перед использованием кожу надо охладить кубиком льда.

Пероксид бензоила используют в киноиндустрии для создания спецэффектов. С помощью пищевой добавки осуществляют поражающие воображение взрывы поездов, бочек, цистерн.